Bubur Kacang Jagung Durian

Salam semua,

Ok, hari ni memang masa tersangat mencemburui ah kak. Macam2 benda nak kena buat dan hendak dibuat. Petang ni pulak ada kelas, so aktiviti masak memasak ni kena seringkas boleh kalau hari yang ada kelas ni, tambahan pulak pada masa yang sama nak kena siapkan tempahan kek, so semua kena express rakyat.

So, tanpa melengahkan masa..cewahh...kita share resipi dessert melayu yang cukup simple. Actually bubur ni pun dah lama buat cuma hari ni je baru nak share resipinya. As usual, kalau resipi2 tradisional ni sukatan tu cuma panduan je, itu pun ah kak ceduk je dari rmah En. Ah Mat Gebu, kalau ikut ah kak punya stail memang tak dapat ler nak di buat ukuran ni :)

Bahan binaan :-

2 cawan kacang hijau di rendam semalaman (ah kak tak rendam pun)
2 cawan air (ikut berapa banyak kacang hijau yang di gunakan)
1 tin jagung manis
1/2 ketul gula melaka
1/2 cawan gula pasir (gula ni ikut kesesuaian tekak memasing nak manis takat mana)
Beberapa ulas durian
1 helai daun pandan disimpul
1 inci halia (dihiris)
1 liter santan
secubit garam

Cara binaan :-

1. Rebus kacang hijau dengan air hingga kacang empuk.
2. Masukkan santan, halia, daun pandan, gula dan garam, masak seketika.
3. Bila hampir mendidih, masukkan jagung tin (kalau tak letak boleh skip)
4. Akhir sekali masukkan durian. Jika terlalu pekat, tambah air dan rasa kadar kemanisan bubur, kalau kurang manis, tambah lagi gula.

Ok, dah sedia untuk dihidang waktu minum petang dan boleh juga di makan dengan roti atau biskut tawar.