Cornflakes Madu Pedas

Salam bersiaran,

Hari ni cuaca mendung je kat luar tu, maka makin malas ler jawabnya tuan tanah ni nak buat assignment, apatah lagi nak hapdet blog ni. Tapi memandangkan Cornflakes Madu Pedas yang buat kelmarin ni mendapat sambutan lah pulak kan, so kita share resipi kat sini. Resipi asal dari dapur Dayang Jack tapi dah di ubahsuai sikit ikut citarasa sendiri.

Cornflakes Madu Pedas

Sumber : Dayang Jack @ Dapurku Sayang

Bahan binaan :-

1 bungkus cornflake

1 bungkus roasted peanut (I used kacang tanah dan goreng dahulu)

6 biji bawang merah (ditumbuk)

4 ulas bawang putih (ditumbuk)

sedikit cili giling/cili kisar

madu secukupnya (I used 3 sudu besar gula pasir - Ikut suka nak manis atau kurang)

sedikit garam

100 g mentega +/-

(My style - Kisar semua bawang merah, bawang putih dan segenggam cili kering)

Cara-cara :

1. Cairkan mentega di dalam kuali besar. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing. Kemudian masukkan cili giling/cili kisar secukupnya. Tumis lagi hingga garing.

2. Masukkan madu dan sedikit garam. Kacau sebati.

3. Masukkan kacang tanah dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan cornflake. Gaul-gaulkan hingga rata.

4. Jika kurang manis atau minyak, tambahkan mentega dan madu. Gorenglah hingga garing keemasan. Tutupkan api.

5. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170C-180C.

6. Sediakan dulang pembakar, taburkan cornflake tadi di atasnya. Ratakan. Kemudian bakarlah selama 5-7 minit atau sehingga garing keemasan. Jangan sampai hangus. Keluarkan dari oven, dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam balang.

7. Kaedah bakar akan menjadikan cornflake ini semakin rangup dan bertahan lama.  

Makan sekali, mesti nak lagi...hmm..selamat mencuba.

Kuih Tiram

Salam bersiaran,


Oh nampaknya tuan tanah ni semakin malas bukan sebab tengah ibuk menyiapkan assignment, tapi memang penyakit M ni makin menjadi2 pulak lately ni. Assignment memang lah ke laut kan, lagi lah nak menghapdet blog ni.

Neway, sebelum blog ni makin bersawang, kita share resipi tertangguh ni ya. Kuih tiram ni sejenis kuih tradisi lah jugak kiranya. Ah kak ni memang gemar sangat lah kuih2 version bergula macam ni kan. Resipi ni dapat dari buku 'Belajar Memasak' oleh Norzailina Nordin. Beli buku ni sebelum nak datang London hari tu sebab semua resipi dalam buku ni kira kalau kat Malaysia memang gerenti tak buat sebab senang sangat nak dapat tapi bila dah jauh macam ni, semua kena buat sendiri so memang terbaik lah semua resipi dalam buku ni. Actually dah banyak juga resipi yang di cuba cuma tak berkesempatan nak hapdet je :)

Ok, jom tengok resipi.

Kuih Tiram
Sumber : Buku Belajar Memasak oleh Norzailina Nordin

Bahan binaan:-

500 g tepung gandum
1 biji telur
2 sudu besar marjerin
160-180 ml air
50 g tepung ubi
90 ml minyak masak
secubit garam
Gula aising secukupnya
Minyak masak

Cara binaan :-

1. Masukkan telur dan air dalam mangkuk dan gaul hingga menjadi doh.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung ubi dan miyak masak hingga menjadi pes dan ketepikan.
3. Ambil sedikit doh, canaikan hingga nipis dan sapu pes tepung rata2 macam dalam gambar.
4. Gulung kemas secara memanjang.
5. Potong setebal 1.5 cm.
6. Canaikan nipis.
7. Goreng dalam minyak panas.
8. Bila keperangan, angkat dan tuskan..
9. Bila sejuk, gaul dengan gula aising.

Ok, dah siap, memang kaw lah buat kudap2 waktu petang. Selamat mencuba.

Kacang Salut Tepung

Salam bersiaran,

Hihi..minggu ni agak sibuk sikit sebab ada banyak event yang nak dijayakan dan minggu depan ni umi dah nak balik Malaysia :(, maka sibuklah ah kak nak bawak umi berjalan, shopping2 sikit sebelum balik.

Oleh yang demikian, kita share resipi tertangguh je lah hari ni ya. Kali ni kita buat kacang salut tepung. Actually teringin nak makan kacang ni masa jalan2 kat area London Eye hari tu, ternampak ada orang jual kacang ni, tu yang terus menjadi tu.

Neway, kacang ni pun memag sedap di buat kudap2, tak pun boleh ler buat jamu tetamu masa nak raya nanti. Ok, resipi pun sendiri punya je tapi kalau ada tersama dengan mana2 pihak, mintak halal ye.

Kacang Salut Tepung

Bahan Binaan :-

1 bungkus kacang tanah @ 500 g sebungkus 

1 sudu besar jintan - di kisar halus

1 sudu besar jintan putih - dikisar halus

1 biji telur

secubit garam

 2 sudu besar gula (Boleh lebihkan kalau nak manis)

1/4 cawan tepung gandum (Lebihkan kalau adunan masih cair)

Cara Binaan :-

1. Campur semua bahan (kecuali kacang) dalam mangkuk dan gaul sebati.
2. Masukkan kacang dan gaul hingga semua bahan salutan tadi menyalut kulit kacang.
3. Goreng dalam minyak yang panas hingga garing.
4. Angkat dan simpan dalam bekas kedap udara.

Kalau makan kacang ni memang tak boleh berhenti punya. Nak pulak time tengah kering idea buat assignment, rasanya habis kacang sebotol pun idea tak datang2. Ok, selamat mencuba.