Roti Gulung Sardin

Semalam ada tetamu kat rumah meneman kitorang anak beranak sebab en hubby berkursus. So pepagi dah bangun wat breakfast simple ni. Resepi asal dari dapur En. Mat Gebu tapi dehaka sikit, dia pakai tuna, kita pakai sardin sebab stok tuna tak de yang ada sardin je. Itu pun setin kecik je.

 

 Roti Gulung Sardin

BAHAN INTI :-)

1 tin ikan sardin

1 biji bawang besar saiz sederhan, didadu kecil

1 camca besar cili kering yang dah blend atau cili boh atau cili sos (kalau tak nak pun tak pe)

 Garam dan gula secukup rasa

BAHAN2 LAIN :-)

2 biji telur, dipukul sedikit dengan 1 camca besar susu air dan secubit garam
7 - 8 keping roti sandwich Gardenia
Serbuk roti secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-) 

UNTUK INTI :- Tumis bawang hingga naik bau, masukkan sardin, cili blend atau yg sewaktu dengannya. Perasakan dengan garam dan gula. Bila dah masak, angkat dan ketepikan.

1. UNTUK SARDINE ROLL :- Canai sedikit roti sandwich tadi hingga leper. Ambil 1 camca besar penuh inti dan ratakan pada 2/3 bahagian roti, sapu telur pada bahagian depannya. 
2. Gulung kemas dan ketepikan. Buat kaedah sama pada baki bahan2 hingga siap. Kemudian celup dalam telur tadi dan golek atas serbuk roti hingga semua bahagian bersalut rata. Ketepikan dan buat hingga siap.
3. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat, tos dan letak atas beberapa kepingan paper towel. 

Baked Mac n Cheese

Tak habis lagi cerita potluck ni dari blog ke blog. Bukan blog orang lain tapi blog sendiri. Selain strawberry cheesecake, aku buatkan baked mac and cheese ni untuk office potluck en hubby. Resepi kitar semula dari Blog En. Ah Mat Gebu tapi ubahsuai ikut bahan binaan yang ada di sekitar dapur dan selera sendiri.

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram makaroni yang belum direbus
125 gram keju mozarella, hiris nipis (nak parut pun boleh)..atau guna keju pilihan anda
100-200 g daging cincang
sedikit sayur campur

1 biji tomato merah, cincang halus
1 biji bawang holland, dadu 
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 camca teh lada hitam yang baru dikisar1 helai bay leaf
1 camca besar sos tomato

Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air

BAHAN KASTARD :-)
5 biji telur
50 ml susu sejat
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Secubit garam
Secubit gula

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Rebus makaroni tadi dalam air yang dimasukkan sedikit garam, hingga lembut, toskan dan gaul dengan sedikit minyak zaitun, sejukkan. Panaskan oven pada suhu 175C. Sediakan belas berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci, lenser dengan sedikit mentega dan alas dengan aluminium foil, lenser juga aluminium tadi. Ketepikan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan bay leaf hingga harum, masukkan daging cincang dan goreng hingga hampir masak, masukkan tomato cincang dan tomato sos, kacau rata dan tuang sedikit air. Tambah lada hitam dan juga sayur campur. Masak sekejap, tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh angkat. Kelurakan bay leaf tadi dan ketepikan.
3. Bancuh semua bahan kastard dan pukul dengan whisk hingga sebati. Masukkan makaroni yang telah sejuk tadi dan gaul rata. Tuang 1/2 bahagian ke dalam tin yang telah disediakan tadi. Tuang pula no. 2 atasnya dan ratakan. Lapis dengan makaroni yang selebihnya. Kemudian tabur pula keju mozarella (atau keju pilihan anda). Tekan2 sedikit dan bakar 30 - 35 minit. Bila masak boleh dihidangkan.

Sup Pasta Mudah

Hari ni masak ringkas2 sebab tinggal dengan bebudak je. Since rakyat jelata tu makan pun bukannya banyak sangat so masak sup pasta macaroni je. Sup ni bagus sebab senang dan macaroni tu memang mengenyangkan.

Resepi dapat dari buku 100 Menu Lengkap.

Sup Pasta Mudah

Bahan :

200 g macaroni (atau lain2 jenis pasta)

2 liter air rebusan ayam/daging

100 g isi ayam

1 batang lobak di hiris

2 ulas bawang putih dicincang

1 sudu makan tepung gandum

2 sudu teh minyak zaitun

garam dan lada sulah secukup rasa

Caranya :-

1. Panaskan periuk dan tumis bawang putih hingga layu dengan minyak zaitun.

2. Masukkan ayam dan lobak merah. Kacau rata hingga sayur agak empuk.

3. Masukkan air rebusan ayam, tepung dan macaroni. Masak hingga mendidih dan semua bahan empuk.

4. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.

5. Boleh dihidang dengan roti, nasi atau makan begitu saja.